la cuisine francaise, quelques informations sur cette gastronomie francaise

Les fines herbes

LE BASILIC À grandes ou petites feuilles, le parfum intense du basilic rappelle l'anis ou le girofle. Le basilic fin vert, plus petit, se cultive en pots. Il est utile à toutes les ménagères et se consomme frais de mai à octobre. Il est à la fois une plante d'agrément et un condiment aromatique. Son emploi est multiple : pas de pistou sans
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