La cuisine francaise a de nombreuses recette voici une liste de plat francais qui reveillerons vos papilles

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Fèves à la bohémienne

Ingrédients - un kilo 500 de fèves fraîches - une tranche de jambon cru - 150 g d'oignons grelots - 50 g de beurre Préparation - pelez les oignons. Couper le jambon en fin bâtonnet. - Faites chauffer la moitié du beurre dans une sauteuse et faites y revenir les oignons pendant une minute puis ajouter le jambon et mélangez encore
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Médaillons de chevreuil sauce au kiwi et au poivre

Ingrédients - 900 g de selle de chevreuil désossée - 30 g de lard maigre coupé en petits dés - deux cuillères à soupe de beurre - quatre kiwis - 10 g de beurre - deux échalotes finement hachées - 15 grains de poivre noir concassé - une cuillère à soupe de vinaigre - 10 cl de vin blanc - deux cuillères à soupe de sirop d'é
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Baron de lapin de garenne au serpolet et tombée d'endive

ingrédients - deux lapins de garenne avec abats - quatre belles endives - 100 g de beurre - 150 g de crème - six branches de serpolet - 25 cl de vin blanc - trois échalotes - du sel et du poivre préparation - roulez les râbles et les cuisses de lapin dans la farine - faites les dorer à la poêle dans du beurre - hachez les éch
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Profiteroles au chocolat blanc avec une sauce au chocolat noir

ingrédients - 60 g de beurre - 90 g de farine - trois oeufs légèrement battus garniture ou chocolat blanc - 30 g de poudre pour crème anglaise - une cuiller à soupe de sucre en poudre - 375 ml de lait - 150 g de chocolat blanc coupé - une cuiller à soupe de Grand Marnier sauce au chocolat noir - 125 g de chocolat noir
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Gâteau roulé au chocolat

Ingrédients - trois oeufs - 125 g de sucre en poudre - 30 g de farine - 2 cuillers à soupe de cacao - 250 ml de crème fleurette - une cuiller à soupe de sucre glace pour décorer - une cuiller à café d'extraits de vanille Préparation - Préchauffer le four à 200°. - Graisser légèrement le fond et les côtés d'un moule de 2
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Pudding au chocolat et aux noisettes

Ingrédients - 125 g de chocolat noir coupé en morceaux - 100 g de beurre - 90 g de sucre en poudre - deux cuillères à soupe de marsala - quatre oeufs - 60 g de farine - 80 g de noisettes hachées - 40 g de chapelure - 60 g de sucre en poudre - sucre glace crème au mascarpone - 150 g de chocolat noir coupé en morceaux - 250
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Petits pots au chocolat

Ingrédients - 170 ml de crème épaisse - une demie gousse de vanille fendue dont la longueur - 150 g de chocolat amer noir coupé en morceaux - 80 ml de lait - deux jaunes d'oeuf - 60 g de sucre en poudre - crème fouettée et cacao en poudre en garniture Préparation - Badigeonner de beurre fondu huit ramequins de 80 ml, préchauff
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Gâteau au fromage blanc et au chocolat

Ingrédients - 125 g de biscuits au chocolat - 40 g d'amandes grillées et hachées - 90 g de beurre fondu - de la cassonade - 250 ml de crème Florette fouettée garniture - 125 g de chocolat noir coupé en morceaux - 500 g de fromage blanc - 115 g de cassonade - 125 ml de crème fleurette - deux oeufs battus - une cuire à café
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Truffes au rhum et au raisin sec

ingrédients - 60 g de raisins secs finement hachés - 60 ml de Rhum - 200 g de biscuits à la farine complète et au chocolat écrasé - 60 g de cassonade - une cuillère à café de cannelle en poudre - 50 g de noix de pécan finement hachées - 60 ml de crème fleurette - 250 g de chocolat noir coupé en morceaux - 90 g de sirop de su
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Truffes au chocolat

ingrédients - 20 cl de crème épaisse - 400 g de chocolat noir très fin - 200 g de beurre en morceaux - 200 g de sucre glace - 2 sachets de sucre vanillé - 2 jaunes d'oeuf - deux cuillères à soupe de cointreau - cacao amer en poudre pour la garniture préparation - Casser le chocolat en morceaux, le mettre dans une casserole
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Gâteau de Forêt-Noire

Ingrédients - 40 g de farine ordinaire - 40 g de farine avec levure incorporée - deux cuillères à soupe de cacao - quatre oeufs blancs et jaunes séparés - 125 g de sucre en poudre - 60 ml de Kirsch - 875 ml de crèmes Florette fouettée - 70 g de bigarreaux ou de griottes au sirop dénoyautées bien égouttées - 250 g de chocolat
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Quiche aux herbes

ingrédients -une pâte brisée huile d'olibe - de gros oignon émincé - trois oeufs et un jaune - 50 g de beurre fondu - 15 cl de crème fraîche - fines herbes : persil, sauge, ciboulette, céleri, basilic - estragon - persil plat - 100 g de gruyère râpé - du sel poivre du moulin préparation - déposer la pâte brisée
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Tarte au Saumon

ingrédients - 250 g de pâte brisée - 30 cl de vin blanc - 10 grains de poivre - 25 g de beurre - un gros oignon émincé - deux oeufs battus - 30 cl de crème fraîche - 2 c. à soupe de gruyère râpé - une cuiller à soupe de ciboulette ciselée - 250 g de saumon fumé coupé en dé Préparation - Préchauffer le four à 18
Poissons Lire l'article : Tarte au Saumon

Renversé à l'ananas

Ingrédients - 330 g de farine de blé à pâtisserie - 185 g de sucre - 15 g de levure chimique - 2 g de sel - 60 g de margarine - 45 g de compote de pomme - 80 ml de jus de pomme - 90 ml d'eau - 45 g de margarine - 125 g de cassonade - 4 à 6 tranches d'ananas - 4 à 6 cerises dénoyautées fraîches et en conserve Préparation -
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Pudding aux cerises

Ingrédients - 330 g de farine de blé à pâtisserie - 185 g de sucre - 15 g de levure chimique - 2 g de sel - 60 g de margarine - 45 ml de compote de pommes - 185 ml de boissons de soya - 500 g de cerises fraîches équeutées et dénoyautées - 60 g de sucre Préparation - Préchauffer le four à 180° - Dans un bol, mélanger la
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Pudding aux pêches

ingrédients - 250 g de farine de blé à pâtisserie - 10 g de levure chimique - 10 g de sucre - 1 g de sel - 22 ml d'huile de canola ou de colza - 125 ml de jus de pomme - 375 ml de pêches pelées et coupées en dés - 185 g de cassonade - 330 ml d'eau bouillante Préparation - Préchauffer le four à 190° - Dans un bol, mélan
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