Un gâteau a la citrouille pour ces fêtes de Halloween

Ingrédients

• - 500g de farine de blé à pâtisserie, tamisée
• - 1c à café de levure chimique
• - 3 g de bicarbonate de soude
• - 1 g de muscade moulue
• - 2 g de sel
• - 125 ml d'huile de canola
• - 185 g de casonade
• - 5 ml de vanille
• - 60 ml (4c a soupe) de jus de pomme
• - 60 ml d'eau
• - 5 ml vinaigre
• - 350 g de purée de citrouille

Préparation

Préchauffez le four à 190°C

Dans un bol, melangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la muscade et le sel

Dans un second bol, mélangez l'huile de canola, la cassonade et la vanille jusqu'à obtention d'une consistance assez lisse.

Toujours dans le même bol, Versez le jus de pomme, l'eau et le vinaigre puis mélanger de nouveau

Versez en alternance dans le premier bol le contenu du second bol et la purée de citrouille. Battez au fur et à mesure avec un fouet

Versez le tout dans un moule à cheminée graissé d'environ 26cm de diamétre. Mettez au four pendant 40 min. Laissez refroidir et démoulé