une recette de gateau à la melasse

Ingrédient

• - 750ml de farine de blé à pâtisserie, tamisée
• - 5 g de levure chimique
• - 1 g de cannelle moulue
• - 1/2 g de gingembre moulu
• - 1/2 g de clou de girofle moulue
• - 1/2 g de muscade moulue
• - 125 ml d'huile de canola
• - 125 g de cassonade
• - 80 g de compote de pommes
• - 250 ml de mélasse
• - 250 ml d'eau
• - 5 g de bicarbonate de soude

Préparation

- Préchauffez le four à 180°C

- Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, la cannelle, le gingembre, le clou de girofle, la muscade

- Dans un deuxième bol, mélangez l'huile de canola, la cassonade, et la compote de pommes. ajoutez la mélasse et mélanger de nouveau

- Versez en alternance dans le second bol le contenu du premier et l'eau avec du bicarbonate de soude. Mélangez au fur et à mesure

- Versez le tout dans un moule graissé à cheminée d'environ 6cm de diamètre Mettez au four pendant 50 minutes puis laissez refroidir et démoulez