Explication sur la recette du Pudding aux Peches

ingrédients

• - 250 g de farine de blé à pâtisserie
• - 10 g de levure chimique
• - 10 g de sucre
• - 1 g de sel
• - 22 ml d'huile de canola ou de colza
• - 125 ml de jus de pomme
• - 375 ml de pêches pelées et coupées en dés
• - 185 g de cassonade
• - 330 ml d'eau bouillante

Préparation

- Préchauffer le four à 190°

- Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.

- Incorporer au mélange 22 ml d'huile de canola, le jus de pomme et les morceaux de pêche. Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humectés.

- Déposer cette préparation au fond d'un moule carré de 20 X. 20 cm préalablement graissé. Dans un second bol, mélanger la cassonade, l'eau bouillante. Verser cette préparation sur la préparation sans mélanger.

- Mettre au four pendant 40 minutes.