Ingrédient

• - 150g de semoule gros grains
• - 150g de semoule moyenne
• - 150g de beurre fondu
• - 100g d'amande concassé
• - 100g de noix concassé
• - 100g des dattes coupés en petit dès
• - 1 yaourt nature
• - 1 sachet de sucre vanillé
• - l'eau de rose ou l'eau de fleur d'oranger
• - pincée de sel

Preparation

préparer le sirop :

- mettre dans une casserole 2 verre de sucre + 1 verre et demi de l'eau + l'eau de rose ou l'eau de fleur d'oranger et laisser dorer un peu.

Préparer le gateau :

- Mettre dans un saladier la semoule gros grains + la semoule moyenne + le sucre vanillé + le beurre fondu + l'eau de rose ou l'eau de fleur d'oranger + le yaourt + les amandes + les noix + les dattes + le sel

- mélanger très bien

- mettre cette préparation dans un moule rectangulaire napper du papier sulfurisé et mettre au four,