La cuisine francaise nous apporte des gouts de tous les endroits du monde cette fois ci c'est le renversé à l'ananas

Ingrédients

• - 330 g de farine de blé à pâtisserie
• - 185 g de sucre
• - 15 g de levure chimique<.li>
• - 2 g de sel
• - 60 g de margarine
• - 45 g de compote de pomme
• - 80 ml de jus de pomme
• - 90 ml d'eau
• - 45 g de margarine
• - 125 g de cassonade
• - 4 à 6 tranches d'ananas
• - 4 à 6 cerises dénoyautées fraîches et en conserve

Préparation

- Préchauffer le four à 180°

- Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. À l'aide de deux couteaux ou un fouet incorporer 60 g de margarine au mélange jusqu'à obtention de petites particules plus ou moins uniformes.

- Ajouter la compote de pommes, le jus de pomme et l'eau. Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient uniformes

- Dans une petite casserole, faites fondre 45 g de margarine. Ajouter la cassonade. Mélanger puis porter à ébullition. Retirer du feu. Verser ce caramel au fond d'un moule carré de 20 X 20 cm préalablement graissé. Disposer les tranches d'ananas et les cerises dans le caramel.

- Étendez la pâte sur les ananas et les cerises

- Mettez au four pendant 50 minutes

- Laisser refroidir puis renverser le gâteau sur un plat