La boule traditionnelle est une boule de pain blanc faconné en boule

Ingrédient

• 800g de pate à pain blanc

Préparation

- Après la première levée, placez la pâte sur un plan de travail fariné, formez une boule bien ronde avec les mains.

- Aplatissez-la légèrement sur le dessus, faites 2 entailles à la verticale puis 2 à l'horizontale, à l'aide d'une lame bien fine.

- Couvrez d'un linge et laissez lever pendant 50 minutes environ.

- Placez la boule directement sur la plaque de cuisson du four et laissez-la cuire 45 minutes à four préchauffé (thermostat 7).