pain au yaourt

Ingrédient

• 750g de farine de froment
• 8 yaourts
• 20g de levure de boulanger
• 15g de sel
• 1dl d'huile d'arachide

Préparation

- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure et les yaourts. Ajoutez le sel et l'huile. Pétrissez le tout pendant 10 minutes et laissez reposer sous couvert d'un linge pendant 30 minutes à température ambiante.

- Reprenez votre pâte, malaxez-la et laissez-la reposer de nouveau pendant 15 minutes.

- Divisez la pâte en 4 boules. Laissez-les reposer encore pendant 15 minutes.

- Façonnez les pains, placez-les sur une plaque de cuisson et laissez-les lever pendant 30 minutes.

- Faites une incision dans la longueur des pains, saupoudrez-les de farine et mettez-les à cuire à four chaud (thermostat 7) pendant 40 minutes.