les patisserie francais sont des gateaux de toutes sortes de crême, de chantillie, ou de chocolat dessus, tres demandé par les enfants pour le bonheur des parents

Patisseries

Profiteroles au chocolat blanc avec une sauce au chocolat noir

ingrédients - 60 g de beurre - 90 g de farine - trois oeufs légèrement battus garniture ou chocolat blanc - 30 g de poudre pour crème anglaise - une cuiller à soupe de sucre en poudre - 375 ml de lait - 150 g de chocolat blanc coupé - une cuiller à soupe de Grand Marnier sauce au chocolat noir - 125 g de chocolat noir
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Gâteau au fromage blanc et au chocolat

Ingrédients - 125 g de biscuits au chocolat - 40 g d'amandes grillées et hachées - 90 g de beurre fondu - de la cassonade - 250 ml de crème Florette fouettée garniture - 125 g de chocolat noir coupé en morceaux - 500 g de fromage blanc - 115 g de cassonade - 125 ml de crème fleurette - deux oeufs battus - une cuire à café
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Truffes au rhum et au raisin sec

ingrédients - 60 g de raisins secs finement hachés - 60 ml de Rhum - 200 g de biscuits à la farine complète et au chocolat écrasé - 60 g de cassonade - une cuillère à café de cannelle en poudre - 50 g de noix de pécan finement hachées - 60 ml de crème fleurette - 250 g de chocolat noir coupé en morceaux - 90 g de sirop de su
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Truffes au chocolat

ingrédients - 20 cl de crème épaisse - 400 g de chocolat noir très fin - 200 g de beurre en morceaux - 200 g de sucre glace - 2 sachets de sucre vanillé - 2 jaunes d'oeuf - deux cuillères à soupe de cointreau - cacao amer en poudre pour la garniture préparation - Casser le chocolat en morceaux, le mettre dans une casserole
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Gâteau de Forêt-Noire

Ingrédients - 40 g de farine ordinaire - 40 g de farine avec levure incorporée - deux cuillères à soupe de cacao - quatre oeufs blancs et jaunes séparés - 125 g de sucre en poudre - 60 ml de Kirsch - 875 ml de crèmes Florette fouettée - 70 g de bigarreaux ou de griottes au sirop dénoyautées bien égouttées - 250 g de chocolat
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Gâteau aux bleuets

Ingrédients - 500 g de farine de blé à pâtisserie, tamisée - 10 g de cuillère à thé de levure chimique - 1 demie cuillère à café de sel - 1 g noix de muscade moulue - 160 g de sucre - 60 g de margarine - 80 ml de compote de pommes - 125 ml de jus de pomme - 500 g de bleuets frais ou décongelés - 125 g de cassonade - 80 g d
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Dacquoise à la crême

Ingredient - 4 blanc d'oeuf - 125g de sucre glace - 125g de noix de coco - 40g de la poudre d'amande Préparation - monter les blanc d'oeuf avec le sucre glace à une meringue ferme ensuite ajouter + les noix de coco + la poudre d'amande et mettre la préparation dans la poche à douille, dans une tôle mettre le papier sulfuriser e
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Les Tuilles

Ingrédient - 2 oeufs - 2 blanc d'oeuf - 50g de beurre fondu - 50g de farine - le décors : - 200g de grains de sésame ou - 200g des amandes effilées ou - 200g des amandes concassées ou - 200g de noix de coco Préparation - mélanger avec un fouet les oeufs + les blanc d'oeufs + le sucre + la farine + le sel + le beurre f
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Croissant aux Amandes

Ingrédient - Des croissants (Datant un petit peu de preference 1 ou 2 jour le decoupage sera plus simple - sinon frais) - De la crème d'amande - De la crème au beurre - De la crème patissière - le sirop :(250g de sucre + 250g de l'eau + l'arôme ce qu'on veut) Préparation - On découpe les croissants en deux sur la longueur
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Gateaux aux amandes effilés

Partie 1 Ingrédient - 4 oeufs - 125g de sucre glace - 100g de beurre ramolli - 125g de farine - 1 sachet de levure chimique - pincée de sel Préparation - dans un saladier bien travailler avec la main le beurre + le sucre glace jusqu'à ce qu'ils deveniennent comme une crème - ensuite ajouter les oeufs + la farine + la levu
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Moelleux aux Chocolat

Ingrédient - 5 oeufs - 20g de farine - 20g de maïzena - 50g de beurre - 100g de chocolat noire Préparation - mettre le chocolat fondu avec le beurre - mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre avec le batteur - ajouter le chocolat fondu, la farine, la maïzena, et une pincée de sel - mélanger et ajouter les blanc d'oeuf battu
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