Ingrédient

• - 2 oeufs
• - 2 blanc d'oeuf
• - 50g de beurre fondu
• - 50g de farine
• - le décors :
• - 200g de grains de sésame ou
• - 200g des amandes effilées ou
• - 200g des amandes concassées ou
• - 200g de noix de coco

Préparation

- mélanger avec un fouet les oeufs + les blanc d'oeufs + le sucre + la farine + le sel + le beurre fondu

- laisser la pâte obtenue reposé au réfrigérateur 4 heures pour travailler les tuiles facilement

- Ensuite on s'occupe de l'élément de décoration, pour chacun des éléments de décoration diviser la pâte en 4 et mettre 50g de chaque élément dans une portion de pâte afin d'obtenir quatre sortes de tuiles avec une seule pâte,

- Bien mélanger ensuite faire des petites boules pour ensuite les applatir afin de faire des cercles et déposer les dans un plats à four avec du papier alu

- Mettre au four

- quand les côtés commencent à dorer faire sortir les tuiles tous de suite et déposer les immédiatement sur un rouleau à pâtisserie ou dans la tôle spéciale des baguettes pour donner le format des tuiles.