Ingrédient

• - 1 kg de cabillaud
• - Quelques tranches de porc salé minces
• - 2 oignons
• - 600 gr de pommes de terre
• - Un peu de beurre
• - 1 verre de lait
• - Sel,poivre.

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 1 heure.

- Rangez les tranches de porc au fond de la cocotte après les avoir légèrement fait sauter à la poêle

- dans la même poêle, blondissez les oignons coupés en rouelles et placez-les aussi dans la cocotte

- puis faites alterner des couches de poisson coupé en tranches minces et des couches de pommes de terre cuites à l'eau

- coupées en rondelles, mouillez d'eau, cuisez à petit feu

- En cours de cuisson, versez, de temps en temps, un peu de lait chaud.