Ingredient

• - 6 harengs
• - 1 tasse de purée de tomates
• - 1 oeuf 1/2 de beurre
• - 1 cuillerée de maïzena
• - Persil
• - Ail
• - Assaisonnement
• - 1 kg de pommes de terre.

Préparation : 25 minutes - Cuisson : 40 minutes.

- Nettoyez et écaillez les harengs, cuisez-les sur le gril

- Cuisez les pommes de terre à l'eau.

- Délayez la maïzena dans quelques cuillerées d'eau, mélangez-la à la sauce tomate, faites chauffer

- ajoutez le beurre, le persil et l'ail hachés

- cuisez quelques minutes

- Versez la sauce dans un plat creux, dressez dessus les harengs grillés

- entourez-les avec les petites pommes de terre épluchées.

- Les harengs ne doivent pas attendre

- Il faut donc commencer par faire cuire les pommes de terre et préparer la sauce

- que vous pouvez tenir au chaud et ne griller les harengs qu'à la dernière minute.